1608年，日本宫城县仙台藩出现了第一家御用酒屋。自此之后，仙台城下的酒家接连开业，各家竞相酿造更可口的酒OD体育官网，宫城好意思酒的酿造基础也由此得以奠定。

今天，品乐侍酒将率领大家走进宫城县，去探寻当地的特色清酒，望望它们是若何飘香百年，获奖不休~

宫城县的盛景与好意思食

宫城县位于日本东北场地的中央，距东京300公里，与中国大连市的纬度的确相通。

它东临太平洋，西连奥羽山脉与山形县为邻，南接福岛县，北连秋田县、岩手县，全县总面积7，282.22宽敞公里。

在后天不良的自然条目下，宫城县的农业、水产业十分茂密，是日本稻米、肉牛的蹙迫产地。

仙台第一看管神社——大崎八幡宫

宫城县在古时属陆奥国的一部分，1600年伊达政宗至本日的仙台建造仙台城，构筑仙台藩的基础。到了明治时期废藩置县，1871年建立了仙台县，后改称宫城县。

县厅所在地仙台动作鲁迅先生畴昔留学的场地而为东说念主们熟知，仙台照旧日本东北地区的政事、文化、经济中心，更是一座“丛林之皆”，大皆市的景不雅与古城倩影在优好意思的自然中庸谐长入。

仙台市

宫城县内有零碎多的特色景点，仙台藩祖伊达政宗建城的仙台城古迹、日本三景之一的松岛湾、鲜明肃肃的仙台第一看管神社大崎八幡宫、心仪壮不雅迷东说念主的藏王山、枫林红染的长老湖、县内各地的温泉等皆深受国际旅客喜爱。

仙台城古迹

在宫城县除了能感受历史、文化、大自然、温泉等丰富不雅光景点以外，还大略享受各色好意思酒与好意思食。

宫城交融了日本东北各地和世界列国治理的精髓，也传承伊达时期的口味，变成了独有的好意思食文化。

松岛现烤牡蛎

烤牛舌是当之无愧的仙台之味No.1，更是仙台的“城市柬帖”之一，这里的牛舌在统统这个词日本皆是出了名的顶尖好意思食。岂论是在仙台市内照旧在宫城县各地皆，遍地可见打着各色品牌字号的牛舌名店的连锁店铺。

这种牛舌通常是厚切烤制，一口咬下去多汁弹牙，零碎可口，配上店家秘制的腌菜和浮着葱丝的牛尾汤。牛舌融解在唇齿的蓦然OD体育官网，即是你依然融入仙台这座城市的时候。

烤牛舌

另外，毛豆年糕与毛豆奶昔是宫城县民零碎钟爱的毛豆成品，动作酒后甜点零碎可口；竹叶鱼糕步地新奇，滋味鲜好意思，零碎适合馈遗亲一又；松岛牡蛎个头大，滋味鲜，当地有好多「牡蛎小屋」以低廉价钱提供现烤牡蛎，让你吃到饱；

竹叶鱼糕

获奖大皆的宫城清酒

有山有海的宫城县不仅有多样好菜，更有这片地盘生长出的可口日本酒。地处日本东北的宫城县盛产大米，且水源豪阔，好米好水势必能酿造好酒。

宫城县是日本惟逐一个有着“纯米酒宣言”的场地，兴致就是使用100%日本东北稻米为原料。

在江户初期，开头于东北的南部杜氏创举了宫城酿酒文化，并变成了宫城酒“端丽辛口”的特质。数百年来，宫城县产的日本酒在日本国内皆以“可口”盛名，连年更是获奖大皆。

旧年7月，世界最大边界的葡萄酒月旦会“国际葡萄酒挑战赛（International Wine Challenge，以下简称IWC）【SAKE部门】公布了2022年度“冠军SAKE”、“超值赏”及“年度清酒酒造”这三项重磅大奖。

后两项大奖皆被来自宫城县的酒造取得，其中夺得2022年度“超值赏”盛誉的酒款，是来自宫城县新泽酿造店株式会社的愛宕の松“別仕込”本醸造，新泽酿造店株式会社也取得了“年度清酒酒造”这一荣誉头衔。

直到现在，还有一组季后赛首轮对决没有打完，那就是达拉斯独行侠和洛杉矶快船。目前两队大比分3-3，非常激烈！这也是今年季后赛首轮唯一一场激烈的比赛。同时，OD体育官网首页产品中心除了湖人，快船也可能遭遇出局的风险！季后赛之前，估计谁也不会想到快船和独行侠的较量会如此接近。快船不是应该一边倒，横扫独行侠吗？

本场比赛，同曦男篮始终处于领先地位。赵睿和阿秋尔负伤退役。末节，同曦拉开14-1的分差，一度领先22分。广东出击。同曦顶住压力，成功取胜。下一场胜利。就这样，同曦队创造了历史，队史首次击败广东男篮。之前对阵广东的战绩是18场全败。

而在2019年的IWC【SAKE部门】干系评比中，雷同来自宫城县仙台市的胜山酿酒厂也砍获了多项大奖。

这个酒造所分娩的精酿米酒“胜山献”最终打败了一共晋级采用的22个品牌，被评为畴昔世界最高等的清酒，荣获了“冠军日本酒”的名称。当天，胜山酿酒厂在法国举办的日本清酒比赛中，也取得了最优秀奖。

这还不啻，在日本积年的寰宇新酒品鉴会上，宫城县产酒的金奖得奖率零碎高，自2016年启动至2018年更是流畅三年蝉联寰宇第一位。

代表酒造：胜山酒造

宫城县当今仍领有30多个酒窖厂家，所产的清酒品性位居日本前哨。

连年屡获好评的新泽酒造自然不在话下，手抓『浦霞』这个顶尖铭柄的佐浦酒造，以及有着口感甘醇旨味丰润的『日卓见』这个方丈铭柄的平孝酒造雷同远近闻名。

但今天品乐侍酒要给大家先容的不是这三家酒造，而是创业于江户时期，有着300多年悠久历史的『胜山酒造』。

动作仙台甚而统统这个词宫城县的代表酒造，胜山酒造位于日本东北仙台县，早在德川将军家时期，已被指名为仙台城管辖军王的御用酒藏，那时有好意思食家之称的伊达政宗公对胜山酒更爱不吝手。

历经数百年的本事冲刷，畴昔独属于德川将军的荣华依然落尽，他的御用酒藏也的确所有这个词示寂，只消胜山酒造能一直荣华至今，它亦然当今仅存的宫城县惟逐一家与仙台藩历史东说念主物伊达眷属关联的御用酒窖。

勝山酒造的初创东说念主是伊達家的家臣，之后的把持东说念主也皆一直秉持着先代传下來的伊達家家训买卖至今。

胜山酒造自然是一家陈旧传统的日本酒造，但也莫得一直躺在过往的功劳簿上不念念跨越。

相私下，他们岂论是酿造工艺和处分款式上皆紧跟潮水，在保留自有传统上风的基础上锐意翻新，尤其是跟西方的葡萄酒文化学习，举例将日本酒依照葡萄酒的分类款式，也鼎力实施用葡萄羽觞品鉴清酒，还出书了几本挑升阐扬清酒配餐方面的册本，不错说是一家零碎有心的日本酒造了！

早在昭和年代，胜山酒造便在寰宇清酒鉴评会上，得到日本寰宇第一荣誉。2006年，酒保藏引入了日本仅得数台的「远心分别器」，酿造高等数的清酒，进一步奠定胜山酒造高等第的奠堂地位。

酒藏素来深爱原料--米、水的质素，以为这么才可造出最优质的好意思酒。

胜山的 Diamond Akatsuki， 暁、伝恭候奢靡（ラグジュアリー）的高等酒100%使用兵库县山田锦动作酒米。

其它清酒皆是使用仙台市泉区产的一等 " 一目惚れ(ひとめぼれ)" 酒米。淌若译作汉文的话，就是“一见属意酒米”，果真有够轻佻的。

在莳植酒米的粮仓隔邻，有自然的山泉在山卑劣淌而下，过程整年累月的地层的洗真金不怕火成纯自然富含矿物资的软水，津润着左近的地盘，勝山的酿酒用水使用酒藏中深层的地下井水。

一言以蔽之，藏主服气胜山好意思酒与食品相得益彰的合营，才可为饮家带来浑然自成的味觉享受。

这份关于究极好意思酒追求的执念，可能恰是胜山酒造乃至宫城好意思酒历经百年不衰的蹙迫原因。

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